Din ämnesomsättning, eller metabolism, påverkar långt mer än bara hur snabbt du förbränner kalorier. Den avgör hur effektivt kroppen omvandlar näring till energi, hur ditt immunförsvar fungerar och hur du mår både fysiskt och mentalt. Varje gång du äter startar en rad processer i kroppen. När näringsämnen förbränns i cellerna med hjälp av syre bildas energi, vatten, koldioxid och slaggprodukter. Det är denna process som kallas ämnesomsättning – hur väl kroppen faktiskt använder det du stoppar i dig. Och här är det viktigt att förstå en sak: din ämnesomsättning är helt unik. Hur kroppen styr din ämnesomsättning Ämnesomsättningen styrs framför allt av sköldkörteln och binjurarna, i nära samspel med nervsystemet. Det autonoma nervsystemet kan förenklat beskrivas som en balans mellan gas och broms. Det sympatiska nervsystemet fungerar som gasen. Det ökar tempot, driver på energiproduktionen och gör kroppen mer aktiv. Det parasympatiska fungerar som bromsen. Det lugnar ner, återhämtar och s